Zuständig für die Überwachung der Einhaltung fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlicher Vorschriften sind
1.
das Landesverwaltungsamt hinsichtlich
2.
im Übrigen die Landkreise und kreisfreien Städte.
§ 11
ZustVO SOGFleischhygiene und Geflügelfleischhygenie
Stand 2002-07-31